Hladnoći se može prkositi na razne načine. Jedan od ukusnijih – toplo, mirisno pecivo i kuvano vino (isto toplo i mirisno J ). Praznično vreme u Švedskoj nezamislivo je bez dve sorte peciva: buhtli sa šafranom, koje se još zovu i „macine oči“ i buhtli ca cimetom – u originalu kanelbullar. Pecivo sa šafranom je fenomenalno, ali pošto je šafran ovde prilično skup i nije uvek izvesno da čete ga pronaći, rolnice sa cimetom su „sigurica“. A, ruku na srce, lakše ih je i napraviti. Sjediniti sve sastojke i umesiti glatko testo, ostaviti da nadolazi oko pola sata, otprilike da ...

Pošto ne krijem svoje “kapacitete” u kuhinji (ne za konzumaciju, već za kreaciju), došao je i taj trenutak da se nečim pohvalim! Postoji, zamislite, nešto što ja pravim, a da svi traže još. Traže i recept. Smatram da sam ga ja smislila, pa ga rado i podelim 🙂 Pravi se brzo i lako, a i nije uobičajena … Za jednu poveću činiju, kao na slici uzmite: Tajni sastojak: ako volite da razonodite ukus, sipajte malo sirćeta od krastavaca u sve to, samo probajte, da ne preterate. Voila!

Neki bi rekli: preko hleba pogača. Drugi se pitaju: čemu praviti, kad ima gotovo, pa još original. Al’ kad prvi put napravite svoju verziju, neko će se već u porodici naći da vam ne dozvoli da je sledeći put ispustite sa liste prazničnih ili slavskih kolača. Istini za volju, ovaj kolač ima dve mane: nije jevtin i brže nestane nego što nastane. Gosti se prosto otimaju, a domaći obavezno sakriju manju količinu od gostiju da sami ne bi propustili užitak . Potrebno: Napolitanke izlomiti na što sitnije komade. Ja to radim tako što napolitanke slomim na parčiće otprilike 2x2cm, pa ...

Sedamdesetih godina (prošlog veka 🙂 ) u kojima se dešavalo moje rano detinjstvo, hrane je zaista bilo dovoljno, nismo bili kao društvo do te mere raslojeni i ne sećam se da sam poznavala nekog ko oskudeva. Naš frižider je često bio bezrazložno napunjen, jer je tata imao živo sećanje na ratne godine i potrebu da „istera glad iz kuće“. U takvoj situaciji, neretko je preticalo, pa se dešavalo i da se hrana baca. Sve sem hleba. Ono mitsko i hrišćansko, čak i bez tih oznaka, da je hleb i održanje i telo, ostalo je i u mojoj kući i bilo ...

Evo brze i lake ideje za nas kojih se kuhinja plaši… Predlažem zelenu salatu sa strane, lepo ide. Lep ručak za letnje dane!

Koliko pre nekoliko meseci pokušali smo da nađemo kompromis na relaciji zdravo-slatko, pa smo vam pokazali kako izgleda crna čokolada sa semenkama bundeve i morskom solju. Od ta doba, stvari su se malo otele kontroli ( 🙂 ), pa je slana čokolada (al’ baš – slana), postala pravi hit. Ova na slici je sa pršutom i komadićima smokve, a ima je i sa začinskim biljem. Biber i ljuta paprika i nisu neka novost, ali pršuta – to je moralo da se proba. I da vidite, nije nezanimljivo, još manje neukusno. Svi ukusi su ostali, a ipak se lepo slažu. Zato ...